Bergeron is de lokale naam voor de druif ookwel bekend als 'Roussane' – Een geconcentreerde wijn met abrikozen-/perzikfruit, onwijze dynamiek en fijne zuurgraad. De cuvée 'Les Filles', gevinifieerd en gerijpt zoals de andere witte wijnen op het domein, is een eerbetoon aan de vele vrouwen die betrokken zijn bij Domaine Paratagé.