Cédric zijn wijnen zijn rijk en expressief - elke slok laat je verlangen naar meer - bruisend van energie, zuren en Jura-mineraliteit. Een nieuwe wijnmaker die weet wat hij doet!
Deze Savagnin is non-oxidatief, ook wel Ouillé genoemd. Zeer aangename nootachtige tonen en zuurgraad. Hoewel de vaten worden bijgevuld, is er enige lichte oxidatie tijdens het rijpen in 300L en 500L vaten.